Обучение

Brew School: Пивной Сомелье

Оригинальный курс от создателей Киевской Пивной Лиги.

Курс рассчитан на людей, по-настоящему увлечённых пивом и профессионалов HoReCa. На курсе вы полностью погрузитесь в увлекательный и разносторонний мир пива.

Вы подробно разберете вместе с нами ингредиенты для пивоварения и пивоваренный процесс. Получите представление о том, как и какие ингредиенты и нарушения в процессе пивоварения влияют на характеристики готового продукта. Освоите технику органолептической оценки пива на образцах популярных стилей. Познакомитесь с основными историческими фактами тысячелетней истории пивоварения. Изучите региональные особенности и классификации пивных регионов мира, продегустировав более шестидесяти образцов пива из Бельгии, Великобритании, Германии, Чехии, США, Украины и других стран. Узнаете о том, как появился термин крафтовое пиво и как развивается это направление у нас в стране и за рубежом. Узнаете об особенностях реализации пива в HoReCa и познакомитесь с традициями пивных заведений мира. Изучите на практике базовые основы совмещения пива с различной едой (Beer&Food Pairing).

Продолжительность 12 часов в течении двух дней. В группе от 10 до 15 человек. По окончанию выдаются печатные материалы и свидетельство о прослушивании курса.

Курс проходит в коллаборации с пабом Кеды Искусствоведа — Киев

Подать заявку | Связаться по Email | Telegram

Brew School: Школа Пивовара

Курсы пивоварения «Brew School: Школа Пивовара» сочетают в себе мощную теоретическую базу и практику на лучших крафтовых пивоварнях Украины.

Вы пивной энтузиаст или домашний пивовар и хотите научиться варить пиво или улучшить свои навыки? Вы опытный пивовар и желаете освоить мастерство крафтового пивоварения? Тогда пивная школа крафтового пивоварения «Collider Brew School: Школа Пивовара» ваш правильный выбор.

Наши пивоваренные курсы сочетают в себе мощную теоретическую базу и практику на лучших крафтовых пивоварнях Украины.

На пивоваренных курсах вас научат всем секретам крафтового пивоварения – правильной работе с солодами и хмелями. теорией и практикой холодного охмеления, использовании фруктов и ягод в пивоварении, и даже технике производства кислых стилей пива (kettle souring).

Партнеры курса:

Паб Кеды Искусствоведа — Киев

Интернет — магазин оборудования для домашних пивоваров — Solodok.beer

Collider Craft Brewery

Подать заявку | Связаться по Email | Telegram